Sitruunainen kalakakku

Voileipäkakut…nam nam! Tässä kilon kakku, jonka pitäisi riittää 10:lle hengelle (tai yhdelle leipurille) :)

kopio-sv106171.JPG

pohja:

  • 6 kpl ruisvuokaleipäpaloja
  • 50 g voita

täyte:

  • 150 g kylmäsavulohta
  • 200 g valkosipulituorejuustoa
  • 1½ dl majoneesia
  • 2½ rkl sipulia
  • 1 dl tuorekurkkua
  • ½ tl sitruunapippuria
  • tillisilppua
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 3 liivatelehteä

koristelu:

  • 150 g kylmäsavulohta
  • sitruunaviipaleita
  • tilliä
  1. Leikkaa leivistä reunat pois ja soseuta sauvasekoittimella sulatetun voin kanssa hienoksi.
  2. Paina seos halkaisijaltaan 18 cm leivinpaperilla vuorattuun irtopohjareunavuokaan ja nosta jääkaappiin.
  3. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan täytteen valmistamisen ajaksi.
  4. Sekoita valkosipulituorejuusto ja majoneesi, lisää pilkottu kylmäsavulohi, hakattu sipuli, kuutioitu kurkku ja mausteet joukkoon.
  5. Purista liivatehdistä vesi pois ja liota ne kuumaan sitruunamehuun. Kaada liivateliuos ohuena nauhana täytteeseen hyvin sekoittaen.
  6. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
  7. Irrota kakku vuoastaan ja koristele kylmäsavulohiruusukkeilla, sitruunaviipaleilla ja tillillä.
Aihe(et): Voileipäkakut. Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihin.

13 vastausta kohteessa Sitruunainen kalakakku

  1. Örkki sanoo:

    Herkullisen näköistä. :P

  2. Pakko kertoa sanoo:

    Aivan mieletytömän hyvä tämäntyylinen kakku tulee Maalahden limpusta, jota on nyt ruvennut saamaan muualtakin suomesta, jipii. ohje on heidän nettisivullaan. Olen itse lisännyt ohjeeseen vielä desin vatkattua kuohukermaa ja yhden lisäliivatteen.

    makea limppu sopii taivaallisesti lohimössön kanssa.

  3. tikkunekku sanoo:

    Oih, rakastan lohikakkuja!! Tämä näyttää ihan liiankin herkulliselta, täytyy kai mennä rapistelemaan jääkaapille.. ;)

  4. UllaO sanoo:

    Slurps! Kuulostaa taivaalliselta. Meillä voisi juuri riittää 2:lle =)

  5. Tarjuska S sanoo:

    Olen joskus vuosia vuosia sitten tehnyt isänpäiväksi lohihyytelökakun hapankorppu/rasva pohjalla … se ei maistunut silloin hyvältä. Tätä voisin kokeilla, jos vaikka olis meillä makuhermot kehittyneet tai sit ohje erilainen.

  6. Tupu sanoo:

    Ihanan näköinen, täytyy kokeilla ensiviikolla lasten synttärijuhliin.

  7. Kysyisin sulta mille henkilömäärälle tuo aiempana oleva ’kinkkuinen kakku’ on ?
    Varmaan aika lähelle 20 hlö vai?

    Ja jostain luin että olet kokopäiväinenleipuri? oletko mennyt ’muualle’ töihin, etkö olekkaan Ullanunelmassa enää paikalla?

  8. Ulla sanoo:

    Suklaahiironen, kinkkukakun pitäisi riittää 30:lle henkilölle, riippuu tietysti onko muutakin tarjottavaa ja onko syöjien joukossa voileipäkakun himoisia henkilöitä :)
    En ole mennyt muualle töihin, täällä kotona leivoskelen 7-8 h/pv tuleviin kirjoihin tulevia reseptejä varten, siis testaan niitä + blogiin eri leivonnaiset.
    Piipahtelen kyllä Ullanunelmassa joka päivä sekä työskentelen kotona yrityksen hommia. Pitäisi piipahtaa joskus siellä teidänkin uudessa liikkeessä, kun vain ehtisi!
    Nimim. Miksi vuorokaudessa on vain 24h??

  9. Niimpä, arvaa monestikko olen lisätunteja kaivannut,sekä molekyylinsiirtolaitetta, joka siirtäisi pikana mut paikasta toiseen eikä matkoihin kuluisi aikaa :D
    Vau…uusia kirjoja ???

    Mä olen saanut kans leipoa sieluni kyllyydestä kun yht äkkiä ihmiset on ruennu pyytää tekee…kai joku on blogiani seuraillut. Mut hyvä niin, saan tehdä ja leipoa, EIKÄ TARVITSE ITSE SYÖDÄ KAIKKEA ! =)

  10. UllaO sanoo:

    Kakku syöty, hyvää oli!

  11. Vanha kiukkuinen akka sanoo:

    Pakko oli testata. Kieli vaan katosi jonnekin :-)

  12. monsuuni sanoo:

    Hei,

    millähän sipulin voisi korvata?

  13. Iippa sanoo:

    Moikka!

    Olen nyt tehnyt tätä 2 kertaa ja täytyy kyllä kiitellä hyvästä reseptistä!!! :P